Ganz nach oben   ·   Neuer Beitrag   ·   Gehe zu Thema	« Zurück
Bayat ekmekleri atmayin... Autor: kediii Datum: 06-01-07 15:27 Evdeki bayat ekmeklerinizi atmadan bir cok tarifte degerlendirebilirsiniz... Afiyet olsun... ----------------------------------------------------------- BAYAT EKMEK KÖFTESÝ Malzeme • 1 adet bayat ekmek • Yarým kalýp sert peynir • 2 baþ soðan • 3 adet yumurta • 1 kahve fincaný zeytinyaðý • 1 çorba kaþýðý pul biber • Un veya galeta tozu Hazýrlanýþý Su serpilmek suretiyle nemlendirilmiþ ve ufalanmýþ bayat ekmek, peynir ve soðan rendesi, üç yumurta ve diðer malzemelerle birlikte köfte olacak þekilde iyice yoðrulur. Yuvarlanarak þekillendirilen köfteler una veya galeta tozuna, en sonunda da yumurta akýna batýrýlýp kýzartýlýr. Ýstenirse sýcak, istenirse de soðuk servis yapýlabilir. ---------------------------------------------------------- EKMEKLÝ PUDÝNG Malzeme • 1 bayat ekmek • 250 gram frenk üzümü • Yarým kilo böðürtlen • 1,5 çay bardaðý þeker • 1 çay kaþýðý vanilya • 1 yemek kaþýðý limon suyu Hazýrlanýþý Ekmeðin kabuklarý temizlendikten sonra yarýsý 1 cm kalýnlýðýnda dilimlere ayrýlýr. Ekmeðin diðer yarýsýndan 8 cm çapýnda bir yuvarlak kesilir. Yuvarlak parça dibi çiçek þeklinde bir kek kalýbýna yerleþtirilir. Þeker, böðürtlen, frenk üzümü ve vanilya, üzerlerine limon suyu ilave edilerek 5 dakika kýsýk ateþte karýþtýrýlýr. Hazýrlanan karýþým kaba boþaltýldýktan sonra üzerleri ekmek dilimleriyle kaplanýr. Üzeri folyo ile sarýlýp buzdolabýnda bir gece dinlendirilir. Kalýp servis tabaðýna ters çevrilip frenk üzümü, krem þanti ve böðürtlen ile servis yapýlýr. ----------------------------------------------------------- SOÐAN ÇORBASI Malzeme • 1 kilo Soðan • 200 gr. Margarin • 1 çorba kaþýðý un • 1 çorba kaþýðý tuz • 10 su bardaðý et suyu (2 litre) • 8 dilim 4x4 kýzarmýþ ekmek • 8 kaþýk rendelenmiþ gravyer • Baharat Hazýrlanýþý Soðanlarý piyaz gibi doðrayýnýz ve tencereye yaðý koyup eriterek soðanlarý ilave ediniz. Orta ateþte karýþtýrarak yakmadan 5 dakika kavurunuz. Sonra unu ilave edip bir kere karýþtýrarak tuzunu, et suyunu ve baharatý ilave edip aðýr aðýr kaynatarak 30 dakika piþiriniz. Çorbayý sýcak olarak arzu ettiðiniz zaman kaselere boþaltýp üzerlerine birer dilim kýzartýlmýþ ekmek ve birer çorba kaþýðý gravyer ekleyip. peyniri serpip fýrýna sürüp 1 dakika kýzartarak servis yapýnýz. Zu diesem Thema antworten
Ganz nach oben   ·   Neuer Beitrag   ·   Gehe zu Thema	« Zurück