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muhlama / minci - lazuri Autor: zamiramiss Datum: 12-13-06 09:18 ...kennt jemand diese speisen, wenn ja, welcher käse eignet sich für muhlama...? ...minci (quarkspeise) meine lieblingsvorspeise .. aber ist hier leider unbekannt Zu diesem Thema antworten Re: muhlama / minci - lazuri Autor: gruppi Datum: 03-25-07 23:12 Hallo, Ich kenne Muhlama sehr gut, da ich aus der Gegend komme. Allerdings wüsste ich kein Käse, was minci ersetzen kann. Wir haben unsere letzten Reste aufgebraucht, und leider darf man auch nichts rüberbringen. Also bleibt diese Speise nur den in der Türkei lebenden Menschen vorbehalten. Echt schade. Zu diesem Thema antworten Re: muhlama / minci - lazuri Autor: zamiramiss Datum: 04-03-07 14:11 hey klasse...lazuri gickini? Muhlama mit bisl Knobi wär jetzt toll :( oder minci geteraney..man kann zwar minci ähnliches aus gestandener Milch herstellen, aber es schmeckt nicht so wie aus der Heimat...es ist dieses Grünfutter, das der Milch und dem Käse diesen besonderen Geschmack verleiht...denn andere Kühe haben andere Geshmäcker :) Zu diesem Thema antworten Re: muhlama / minci - lazuri Autor: eda73 Datum: 04-10-07 13:49 geht auch mit 60%Schafskäse und etwas butter! Schmeck fast gleich! Zu diesem Thema antworten Re: muhlama / minci - lazuri Autor: zamiramiss Datum: 04-11-07 12:39 von wegen, für minci und muhlama wird Käse verwendet das aus Kuhmilch hergestellt wurde. Und die freillaufenden Kühe dort fressen Gräser, die woanders nicht wachsen :) also schmeckt auch der Käse ganz anders ...aber die Kuh-Milch aus der Schweiz kommt der aus der Schwarzmeer-Region schon näher.. Zu diesem Thema antworten Re: muhlama / minci - lazuri Autor: 07luxe Datum: 04-25-07 20:47 Versuchs mal mit alten Gouda . Ich mache es immer so, ist zwar nicht das gleiche aber besser als gar nichts. Komme selber aus Rize/ cayeli Zu diesem Thema antworten Re: muhlama / minci - lazuri Autor: 07luxe Datum: 04-25-07 20:48 Versuchs mal mit alten Gouda . Ich mache es immer so, ist zwar nicht das gleiche aber besser als gar nichts. Komme selber aus Rize/ cayeli Zu diesem Thema antworten Re: muhlama / minci - lazuri Autor: 07luxe Datum: 04-25-07 20:49 Versuchs mal mit alten Gouda . Ich mache es immer so, ist zwar nicht das gleiche aber besser als gar nichts. Komme selber aus Rize/ cayeli Zu diesem Thema antworten Re: muhlama / minci - lazuri Autor: isa19 Datum: 05-09-07 21:45 man merkt das du aus karadeniz kommst. den selben beitrag 3 mal abgepostet. Zu diesem Thema antworten Re: muhlama / minci - lazuri Autor: Ruezgar Datum: 05-16-07 22:10 also kenne auch muhlama, meine Mutter bereitet das manachmal mit Schafskäse. Sagt mal minci - ist das nicht kes? Zu diesem Thema antworten
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